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Auteur : L. Jiménez
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Langue : Français, Anglais

Nunca antes había habido tanto interés por la alimentación y por conocer su relación con la salud. Sin embargo, la confusión parece aumentar en la misma medida en la que crece la cantidad de información sobre el tema. Carne, cereales, leche, grasas, carbohidratos, proteínas… ¿Qué es bueno y qué es malo? Para casi cualquier alimento o nutriente es posible encontrar todo tipo de opiniones, algunas radicalmente opuestas. Y resulta muy difícil distinguir lo fiable y riguroso de lo comercial o lo totalmente prescindible. Para ayudarle en esa labor, este libro recopila las conclusiones fundamentales de los estudios sobre alimentación y salud y las explica de forma sencilla, para que pueda convertirlas en decisiones e iniciativas para su día a día. Ahora puede saber lo que realmente dice la ciencia sobre qué es comer saludable.

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Crónicas Nutricionales: El libro "Lo que dice la ciencia ~ Lo primero que nos enseña es su libro es a desaprender, ya que en nutrición hay infinidad de mitos y leyendas urbanas como por ejemplo… ¿La única forma de adelgazar es comer menos y gastar más?, ya lo decíamos en el post de: “Una caloría es una caloría…”, y es que nuestro cuerpo no es, como dice Luis, una caja hueca en la entra y sale energía, sino un sistema complejo que .

La ciencia de los alimentos. ¿Qué comer y para qué? ~ Durante cada uno de los pasos que sigue la semilla hasta convertirse en un alimento existen numerosos parámetros y modificaciones que puede sufrir para mejorar su estado o calidad, y es por ello por lo que existen varias ciencias que se dedican a estudiar como mejorar un alimento y, obviamente, existe otra ciencia que regula todas las posibles modificaciones.

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Lo que dice la ciencia para adelgazar ⋆ Fitness Revolucionario ~ Lo que dice la ciencia para adelgazar 20 de octubre 2012. Según mis registros, en lo que va de año he leído 62 libros sobre Nutrición y/o Fitness. Y me apena decir que de todos esos, sólo me atrevería a recomendar 4 ó 5. La mayoría aportan bastante poco, y en general tienden a confundir más que otra cosa. Hace tiempo, cuando hablaba con un mentor sobre la frustración que sentía por .

Nuevo libro: Lo que dice la ciencia sobre dietas ~ Tal y como habréis deducido por el título, es una especie de continuación del primer libro de “Lo que dice la ciencia sobre dietas, alimentación y salud”, con 40 nuevas preguntas y respuestas sobre nutrición, resultado de recopilar, revisar y actualizar decenas de recientes artículos publicados en el "Lo que dice la ciencia para adelgazar" (junto con algún extra), adaptándolos para .

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